demeter Salbei Würzöl - 100ml 50ml
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Salbeiöl

Raps und Salbei werden direkt miteinander schonend verpresst. So entsteht ein aromatisches Würzöl, das für die ganze Breite der Küche verwendet werden kann.

Die Pflanze hat sich mittlerweile zu einer unverzichtbaren Gewürzpflanze in zahlreichen Gerichten etabliert. Vor allem die italienische Küche setzt auf Salbei. Salate (Tomatensalat!), Speisen mit Fisch, Hühnchen und Schwein, Suppen und Käsesoßen erhalten durch Salbei einen besonderen Geschmack. weiterlesen
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Beschreibung

Allgemeines zu den Würzölen

Raps und die jeweiligen Kräuter werden direkt miteinander schonend verpresst. Durch die direkte gemeinsame Verpressung gehen die Aromen und die anderen Inhaltstoffe der verschiedenen Kräuter direkt in das Öl über. So entsteht ein aromatisches Würzöl, das, je nach Geschmack und Gusto, für die ganze Breite der Küche verwendet werden kann.

 

Würzöl Salbei

Salbei hat sich zu einer unverzichtbaren Gewürzpflanze etabliert. Ob beim Kalbsschnitzel Saltimbocca, beim Ossobuco alla milanese oder als Füllung in Ravioli. Aber auch Salate (Tomatensalat!), Speisen mit Fisch, Hühnchen und Schwein, Suppen und Käsesoßen erhalten durch Salbei einen besonderen Geschmack.

Rezeptvorschlag: Kirsch- bzw. Cocktailtomaten in Salbeiöl anschmoren, mit Zucker und Balsamico abschmecken und über gekochte Nudeln geben.

Zusatzinformation

Qualität
Demeter
Rauchpunkt (°C)
190
Geschmack
sehr feine Würze
Geeignet
Braten, Dips, Dünsten, Fischgerichte, Fleischgerichte, Garen, Gemüse, Kochen, mediterrane Küche, Nudelgerichte, Rohkost, Salat, Saucen, Wildgerichte, Würzen
Bewertung
unverzichtbar, vorallem in der italienischen Küche
gesättigte Fettsäuren
6 %
ungesättigte FS
65 %
Omega-6 Fettsäuren
20 %
Omega-3 Fettsäuren
9 %
Zutaten
100% ungeschälte demeter-Rapssamen, Salbei
Stammpflanze
Brassica rapa subsp. Oleifera, Raps, Rübsen; Salbei, Salvia
Herkunft der Saat
D, Nordrhein-Westfalen
gepresst und abgefüllt
Ölmanufaktur Rilli
Haltbarkeit
bis zu 12 Monaten bei kühler und dunkler Lagerung haltbar
Lieferzeit
2-14 Tage

Nährwertangabe  

Durchschnittliche Nährwertangabe pro 100 g

Energie 900 kcal / 3700 KJ
Fett   100 g
    - gesättigte Fettsäuren 6 g
    - einfach ungesättigte Fettsäuren 65 g
    - mehrfach ungesättigte Fettsäuren 29 g
Kohlenhydrate   0 g
    - Zucker 0 g
Eiweiß   0 g
Salz   0 g