Haselnussöl

Haselnussöl hat ein feines nussig-mildes, leicht süßliches Aroma. Da es besonders wohlschmeckend ist, eignet es sich sehr gut für Salate, Fruchtsalate, Müsli und Süßspeisen. Es kann aber auch bis 200°C erhitzt, also zum Backen und starken Anbraten verwendet werden und hat außerdem einen hohen Gehalt an fettlöslichen Vitaminen (vor allem Vitamin E).

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Haselnussöl hat ein feines nussig-mildes, leicht süßliches Aroma. Da es besonders... mehr

Haselnussöl hat ein feines nussig-mildes, leicht süßliches Aroma. Da es besonders wohlschmeckend ist, eignet es sich sehr gut für Salate, Fruchtsalate, Müsli und Süßspeisen. Es kann aber auch bis 200°C erhitzt, also zum Backen und starken Anbraten verwendet werden und hat außerdem einen hohen Gehalt an fettlöslichen Vitaminen (vor allem Vitamin E).

Haselnussöl ist auch als Hautöl ideal, da es einen angenehmen Geruch hat und sehr schnell in die Haut einzieht. Es eignet sich hervorragend als Massageöl und kann bei vielen Hautproblemen helfen. In vielen Crèmes und Lippenpflegeprodukten ist Haselnussöl enthalten.

Die Haselnuss ist die einzige Nussart, die ursprünglich aus Europa stammt. Nach der Eiszeit wuchs sie überall in Deutschland. Wegen seiner ölhaltigen Samen wurde der Strauch schon in frühester Zeit kultiviert und diente als Nahrungsmittel und Energielieferant. Er kann bis zu sieben Metern hoch und bis zu 50 Jahre lang genutzt werden. Haselnüsse verbreiten sich unter anderem durch Eichhörnchen, die die Nüsse verstecken und später nicht mehr wiederfinden. Erwerbsmäßig wird die Haselnuss in Europa heute vor allem in der Türkei, Spanien und in Italien angebaut.

Rezeptvorschläge

Haselnuss-Zwetschgenkuchen

Fettsäuremuster
Zusatzinformationen
Qualität Bio
Rauchpunkt (°C) 200
Geschmack nussigmild, sehr harmonisch
Geeignet Backen, Braten, Fruchtsalate, Hautöl, Massageöl, Müsli und Süßspeisen, Salat
Bewertung gesund, zum Braten und Backen geeignet
Gesättigte Fettsäuren 6 %
Ungesättigte FS 78 %
Omega-6 Fettsäuren 16 %
Zutaten

100% Bio-Haselnüsse

Stammpflanze Corylus avellana, Haselnussstrauch
Herkunft der Saat Aserbaidschan
gepresst und abgefüllt Ölmanufaktur Rilli
Haltbarkeit bis zu 9 Monaten bei kühler und dunkler Lagerung haltbar
Lieferzeit 2-14 Tage
Nährwertangabe
Durchschnittliche Nährwertangabe pro 100 g
Energie 884 kcal / 3701 KJ
Fett 100 g
- gesättigte Fettsäuren 6
- einfach ungesättigte Fettsäuren 78 g
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren 16 g
Kohlenhydrate 0 g
- Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g