Über Uns

Die Rilli´s - Sebalt, Raphael, Christoph, Julian, Andreas

Die Ölmanufaktur Rilli hat das Bestreben Bio und Regionalität miteinander zu verbinden und in Einklang zu bringen. Deshalb lautet unser Motto auch:

"So viel Bio (demeter) wie möglich. So regional wie möglich."

Dies ist nicht immer einfach zu bewerkstelligen und erfordert große Ausdauer bei der Suche und Auswahl von geeignetem Saatgut.

Der hohe Anspruch schlägt sich zwar im Saatpreis nieder, aber es lohnt sich. So kommen Kümmel, Koriander, Senf, Hanf und Schwarzkümmel in bester Bio oder demeter Qualität aus Deutschland.

Aber nicht nur bei der Saatenauswahl haben wir höchste Ansprüche, sondern auch bei der Ölherstellung. Wir achten darauf, dass die Temperatur beim Austritt aus der Ölmühle (die sogenannte Ölauslauftemperatur) die 37° Marke nicht überschreitet und somit wirklich als kaltgepresst gilt.

Um das auf diese Weise gewonnene hochwertige Öl vor Licht und anderen Umwelteinflüssen zu schützen, füllen wir es in speziell für diesen Zweck hergestellte Dosen ab.