Korianderöl

Korianderöl

Korianderöl ist ein sehr aromatisches Öl zum Würzen. Es wird nicht nur in der Küche eingesetzt, sondern auch in der Körper- und Mundpflege sowie in der Naturheilkunde. Bitte nur tropfenweise benutzen.

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Durch das Pressen der Samen erhält man ein Öl mit einem einzigartigen, sehr kräftigen Aroma und... mehr

Durch das Pressen der Samen erhält man ein Öl mit einem einzigartigen, sehr kräftigen Aroma und Geschmack. Korianderöl hat nicht nur einen hohen Gehalt an Vitamin E (22%), sondern auch an ätherischen Ölen. Von jeher spielt es in der Naturheilkunde eine wichtige Rolle, es werden ihm viele heilende Wirkungen zugeschrieben. Korianderöl kann äußerlich und innerlich angewendet werden und soll beispielsweise abtötend auf Pilze und Bakterien wirken und die Verdauung fördern.
Tropfenweise, wegen seines intensiven Geschmacks, ist es bestens zum Würzen von z.B. Brot, Kohlgerichten, Kürbis oder Hülsenfrüchten geeignet.

Koriander ist eine einjährige, krautige Pflanze, die zur Familie der Doldenblütler gehört. Sie ist eine der ältesten Heil- und Gewürzpflanzen der Welt, kann bis zu 90cm groß werden und blüht im Juni und Juli.
Koriandersamen wurden erstmals 400 v.Chr. in China erwähnt, waren jedoch bereits
5000 v.Chr. in Babylon bekannt. Erst im 17. Jh. fanden die Samen durch Einwanderer ihren Weg nach Nord- und Südamerika.

Fettsäuremuster
Zusatzinformationen
Qualität Demeter
Rauchpunkt (°C) 130
Geschmack sehr kräftig aromatisch
Geeignet asiatische Küche, Fleischgerichte, Mundhygiene, Pflanzenheilkunde, Salat, Saucen, Würzen
Bewertung Zum Würzen, Körper- und Mundpflege, sowohl in verdünnter, als auch reiner Form
Gesättigte Fettsäuren 9 %
Ungesättigte FS 74 %
Omega-6 Fettsäuren 15 %
Omega-3 Fettsäuren 2 %
Zutaten

100% demeter-Koriander

Stammpflanze Coriandrum sativum Gewürzkoriander, Wanzenkraut, Indische Petersilie, Stinkdill
Herkunft der Saat D, Baden-Württemberg
gepresst und abgefüllt Ölmanufaktur Rilli
Haltbarkeit bis zu 12 Monaten bei kühler und dunkler Lagerung haltbar
Lieferzeit 2-14 Tage
Nährwertangabe
Durchschnittliche Nährwertangabe pro 100 g
Energie 818 kcal / 3408 KJ
Fett 100 g
- gesättigte Fettsäuren 9
- einfach ungesättigte Fettsäuren 74 g
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren 17 g
Kohlenhydrate 0 g
- Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g