Basilikumöl

Raps und Basilikum werden schonend miteinander verpresst. So entsteht ein aromatisches Würzöl, das für die ganze Bandbreite der Küche verwendet werden kann. Es eignet sich zum Würzen und Verfeinern von Salaten, Gemüse, Soßen und Dips.

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Allgemeines zu den Würzölen

Raps und die jeweiligen Kräuter werden schonend miteinander verpresst. Dadurch gehen die Aromen und die anderen Inhaltstoffe der Kräuter direkt in das Öl über. So entsteht ein aromatisches Würzöl, das, je nach Geschmack und Gusto, für die ganze Bandbreite der Küche verwendet werden kann.

Basilikumöl in der Küche

Das Gewürz stammt ursprünglich aus Asien und trägt einen griechischen Namen: "basileus" bedeutet "König". In Indien wurde es als heilig verehrt und diente als Heilmittel für fast jede Erkrankung. Basilikumöl kann für sehr viele Speisen und Gerichte verwendet werden. Sein aromatischer, leicht süßlicher und etwas pfeffriger Geschmack ist vor allem in der italienischen Küche äußerst beliebt. Es kann in Saucen, zu Fisch- und Nudelgerichten, für Kräuterpestos und in Salaten verwendet werden. Basilikumöl harmoniert perfekt mit Tomaten, Zucchini oder Auberginen.

Fettsäuremuster
Zusatzinformationen
Qualität Demeter
Rauchpunkt (°C) 190
Geschmack aromatischer, leicht süßlicher
Geeignet Braten, Dips, Dünsten, Fischgerichte, Gemüse, kalte Küche, Kochen, Marinade, Nudelgerichte, Rohkost, Salat, Saucen
Bewertung harmoniert perfekt mit Tomaten, Zucchini oder Aubergine
Gesättigte Fettsäuren 6 %
Ungesättigte FS 65 %
Omega-6 Fettsäuren 20 %
Omega-3 Fettsäuren 9 %
Zutaten

100% ungeschälte demeter-Rapssamen, Basilikum

Stammpflanze Brassica rapa subsp. Oleifera, Raps, Rübsen; Basilikum, Ocimum basilicum
Herkunft der Saat D, Nordrhein-Westfalen
gepresst und abgefüllt Ölmanufaktur Rilli
Haltbarkeit bis zu 12 Monaten bei kühler und dunkler Lagerung haltbar
Lieferzeit 2-14 Tage
Nährwertangabe
Durchschnittliche Nährwertangabe pro 100 g
Energie 900 kcal / 3700 KJ
Fett 100 g
- gesättigte Fettsäuren 6
- einfach ungesättigte Fettsäuren 65 g
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren 29 g
Kohlenhydrate 0 g
- Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g