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Sesamsamen

Sesam ist zudem reich an Eiweiß und Ballaststoffen.  Es hat einen hohen Gehalt von Kalzium und Selen. Des Weiteren enthält Sesam B-Vitamine, Vitamin C und E und ist reich an Magnesium, Eisen und Phosphor.

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Inhalt: 250 Gramm (1,80 € / 100 Gramm)
Die Samen, das Öl und die Wurzel des Sesam werden sowohl für therapeutische als auch... mehr

Die Samen, das Öl und die Wurzel des Sesam werden sowohl für therapeutische als auch kulinarische Zwecke verwendet.
Es ist wichtiger Bestandteil im „Halva“, auch als „türkischer Honig“ bekannter, weit verbreiteten, ursprünglich arabischen Süßwaren. Aber auch als Zutat im Hummus (als Sesampaste, genannt „Tahin“) werden es viele schon gegessen haben.
Sesam (Sesam inducum) ist eine einjährige, krautartige Pflanze, die eine Höhe von 10 bis 120, selten über 180 Zentimeter erreicht und verzweigt oder unverzweigt vorkommt. Die Blüten können weiß, rosa oder rosa mit dunkler Zeichnung sein. Die Samen des Sesams sind lediglich 2,5 bis 3 Millimeter lang und 1,5 Millimeter breit und können je nach Sorte eine schwarze, braune oder weiße Färbung vorweisen.

Zusatzinformationen
Qualität demeter
Geschmack leicht süßlich und nussig
Geeignet asiatische Küche, Brot backen, ideale Ergänzung zum Müsli, zum Bestreuen von Salaten, Aufläufen, süßen Desserts
Bewertung zum verfeinern von Broten, Backwaren und Müslis, Fisch-und Fleischgerichte, frisches Gemüse, knackige Salate.
Zutaten

100% ungeschälter demeter-Sesam

Stammpflanze Sesamum indicum, Sesam
Herkunft der Saat Ägypten, Sekem
Haltbarkeit bis zu 12 Monate
Lieferzeit 2 - 14 Tage
Nährwertangabe
Durchschnittliche Nährwertangabe pro 100 g
Energie 572 kcal / 2393 KJ
Fett 50 g
- einfach ungesättigte Fettsäuren 22 g
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren 20 g
Kohlenhydrate 10 g
Eiweiß 21 g
Salz 0,06 g
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