Produkte von Ölmanufaktur Rilli GmbH

Schwarzkümmelöl hat einen hohen Gehalt an Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren, enthält sehr viele Vitamine und den gefäßerweiternden und schleimlösenden Wirkstoff Nigellon. Aufgrund seines sehr kräftigen Aromas eignet es sich in der Küche...

Pide, Börek, Fladenbrot, diversen Käsesorten und vielen anderen Lebensmitteln verleihen die kleinen schwarzen Samen die typische, aromatische Würze. Darüber hinaus kann man Brot und Backwaren mit Schwarzkümmel verfeinern. Der...

Senföl ist durch das günstige Fettsäureverhältnis und den hohen Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen eines der gesündesten Öle. Es ist angenehm mild-würzig im Geschmack und hat keine Schärfe wie man sie vom Senf kennt. Das Öl enthält...

In der Küche sind helle Senfkörner eine tolle Würze. Sie geben Marinaden, Saucen und Eingelegtem eine milde nussige Schärfe. Senfpflanzen gedeihen meist ohne jedliche Düngung und Pflanzenschutzmittel. Lediglich der Boden sollte feucht,...

Ein glutenfreies Mehl mit vielen Vorteilen: Es hat einen hohen Ballaststoffanteil von 21% und ist sehr reich an Proteinen. Zudem verfügt es über Eisen, Zink und Magnesium und ist somit ein guter Mineralstoff-Lieferant. Einfach ein...

Sesamöl ist ein ideales Standardöl mit mildem, arttypischen Geschmack. In der asiatischen und orientalischen Küche erfreut es sich großer Beliebtheit und spielt im Ayurveda eine wichtige Rolle. Sesamöl ist ein besonders gesundes Speiseöl...

Die Samen, das Öl und die Wurzel des Sesam werden sowohl für therapeutische als auch kulinarische Zwecke verwendet. Es ist wichtiger Bestandteil im „Halva“, auch als „türkischer Honig“ bekannter, weit verbreiteten, ursprünglich...

Dieses Sonnenblumenöl ist kein Standard „High Oleic“ Öl, sondern ein wertvolles, vitaminreiches und unbehandeltes Speiseöl mit kräftigem Geschmack, das vielseitig verwendbar ist: in Salaten und ungekochten Gerichten, Dressings und Saucen...

Allgemeines zu den Würzölen Raps und die jeweiligen Kräuter werden schonend miteinander verpresst. Dadurch gehen die Aromen und die anderen Inhaltstoffe der Kräuter direkt in das Öl über. So entsteht ein aromatisches Würzöl, das, je nach...

Das Besondere am Traubenkernmehl ist das hohe Vorkommen von OPC (Oligomere Proanthocyanidine), einem sekundären Pflanzenstoff mit antioxidativer Wirkung. Außerdem enthält es sehr viele Ballaststoffe. Traubenkernmehl kann zum Beispiel ins...

Ein hervorragendes Öl für Salate, Dips, Finish für gekochtes Gemüse, im Obstsalat oder über Vanilleeis. Sein angenehm kräftig nussiges Aroma ist ein besonderes Geschmackserlebnis, sein ausgewogenes Fettsäureverhältnis sowie der hohe...

Dieser Weißweinessig wird aus weißen, italienischen Chardonnay-Trauben ohne Zusatz von Konzentrat und Schwefel gewonnen. Sein Säuregehalt von 6% verleiht ihm einen fruchtig-milden Geschmack, er verfeinert Salate, Saucen, Fischgerichte...