Bio Walnussöl - 500ml 250ml 100ml 50ml
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Walnussöl

Ein hervorragendes Öl für Salate, Dips, Finish für gekochtes Gemüse, im Obstsalat oder über Vanilleeis – sein angenehm kräftig nussiges Aroma bietet immer ein besonderes Geschmackserlebnis. Sein ausgewogenes Fettsäureverhältnis und der hohe Gehalt an Vitaminen machen es zu einem sehr gesunden Öl, das auch noch sehr ergiebig ist. weiterlesen
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Beschreibung

Ein hervorragendes Öl für Salate, Dips, Finish für gekochtes Gemüse, im Obstsalat oder über Vanilleeis – sein angenehm kräftig nussiges Aroma bietet immer ein besonderes Geschmackserlebnis. Sein ausgewogenes Fettsäureverhältnis und der hohe Gehalt an Vitaminen machen es zu einem sehr gesunden Öl, das auch noch sehr ergiebig ist.
Walnussöl ist das einzige Öl aus Nüssen mit einem sehr hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Es hat sowohl einen hohen Gehalt an Omega-6-Fettsäuren (auch gamma-Linolensäure), als auch einen bedeutenden Gehalt der Omega-3-Fettsäure alpha-Linolensäure. Da es extrem viel Vitamin E und den kompletten Vitamin-B-Komplex enthält, zählt es zu den vitaminreichsten Ölen und sollte daher nicht stark erhitzt werden. Wir verarbeiten nur ungeröstete Walnüsse und achten auf eine Ölauslauftemperatur von unter 37°C, um die Inhaltsstoffe des Öls zu schonen.
Der Ölgehalt von Walnüssen liegt bei über 60 Prozent. Ein ausgewachsener Walnussbaum kann einen Nussertrag von bis zu 40 Kilo erreichen, wobei er erst nach 15 Jahren erste Erträge von ca 7 Kilo hat. Die Bäume können bis zu 30 Meter hoch und bis zu 160 Jahren alt werden und sind inzwischen in Europa, Asien aber auch in Nord und Süd Amerika heimisch.

Zusatzinformation

Qualität
Bio
Rauchpunkt (°C)
120
Geschmack
mildes Walnussaroma
Geeignet
Gemüse, kalte Küche, Salat, Süßspeise
Bewertung
sehr gesund; vitaminreich und sehr ergiebig; besser nicht erhitzen!
gesättigte Fettsäuren
6 %
ungesättigte FS
24 %
Omega-6 Fettsäuren
55 %
alpha-Linolensäure
9 %
gamma-Linolensäure
6 %
Zutaten
100% Walnusskerne
Stammpflanze
Juglans regia, Walnussbaum
Herkunft der Saat
Indien
gepresst und abgefüllt
Ölmanufaktur Rilli
Haltbarkeit
bis zu 6 Monaten bei kühler und dunkler Lagerung haltbar
Lieferzeit
2-14 Tage

Nährwertangabe

Durchschnittliche Nährwertangabe pro 100 g

Energie 900 kcal / 3701 KJ
Fett   100 g
    - gesättigte Fettsäuren 6 g
    - einfach ungesättigte Fettsäuren 24 g
    - mehrfach ungesättigte Fettsäuren 70 g
Kohlenhydrate   0 g
    - Zucker 0 g
Eiweiß   0 g
Salz   0 g