demeter Leinsamenmehl - 500g 250g
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Leinsamenmehl

Leinsamenmehl verfügt über viel Ballaststoffe, Protein, Mineralstoffe und zudem Omega-3-Fettsäuren. Es ist glutenfrei und hat keine Kohlenhydrate und somit eine ideale „Low-Carb“-Zutat. Ob im Brot oder Müsli, es reduziert das Hungergefühl und regt die Verdauung an. weiterlesen
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Beschreibung

Leinsamenmehl verfügt über viel Ballaststoffe, Protein, Mineralstoffe und zudem Omega-3-Fettsäuren. Es ist glutenfrei und hat keine Kohlenhydrate und somit eine ideale „Low-Carb“-Zutat. Ob im Brot oder Müsli, es reduziert das Hungergefühl und regt die Verdauung an.

Unser Leinsamenmehl wird bei der Kaltpressung von Leinsamen gewonnen. Nach der Pressung enthält es noch 13% an Leinöl und wird vor dem Abpacken lediglich fein gemahlen. Mit einem 9% Anteil an Omega-3-Fettsäuren ist es eins der gesundheitlich wertvollsten Mehle in unserem Sortiment. Beim Backen sollten sie etwas mehr Flüssigkeit verwenden, da Leinmehl sehr gut quellt. Beachten Sie, dass das Fehlen von Gluten, dem Klebereiweiß, Auswirkung auf das Backverhalten des Teiges hat und Sie daher nur einen Teil des Weizenmehls ersetzen sollten.

Zusatzinformation

Qualität
Demeter
Geeignet
Backen, Müsli und Süßspeisen
Zutaten
100% demeter-Leinsamen (teilentölt), kann Spuren von Nüssen oder Sesamsamen enthalten.
Herkunft der Saat
Ungarn
gepresst und abgefüllt
Ölmanufaktur Rilli
Haltbarkeit
6 - 9 Monate haltbar, bei gut verschlossener, kühler und dunkler Lagerung
Lieferzeit
2-14 Tage

Nährwertangabe

Durchschnittliche Nährwertangabe pro 100 g

Energie 331 kcal / 1370 KJ
Fett   12,5 g
    - gesättigte Fettsäuren 1,3 g
    - einfach ungesättigte Fettsäuren 2,8 g
    - mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8,4 g
Kohlenhydrate   6 g
    - Zucker 3 g
Eiweiß   28,2 g
Salz   0,2 g
Ballaststoffe   40,8 g