Bio Kokosmehl - 500g 250g
Bio Kokosmehl - 500g 250g Bio Kokosmehl - 250g Bio Kokosmehl - 500g Kokosmehl Kokosraspeln

Kokosmehl

Kokosmehl hat mit 41% einen sehr hohen Ballaststoffanteil und ein gutes Quellverhalten. Es enthält viel Kalium und ist zudem glutenfrei. weiterlesen
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Beschreibung

Kokosmehl hat mit 41% einen sehr hohen Ballaststoffanteil und ein gutes Quellverhalten. Es enthält viel Kalium und ist zudem glutenfrei.

Es eignet sich nicht nur zum Backen, sondern auch für Zubereitung von Saucen, Desserts oder als Zutat für Brotaufstriche. Sie können beim Backen bis zu 20% des Getreidemehls durch Kokosmehl ersetzen. Sie sollten jedoch etwas mehr Flüssigkeit hinzugeben, da Kokosmehl ein sehr gutes Quellvermögen hat und sehr viel Wasser bindet. Durch seine natürliche Süße des Kokos können sie bei ihren Rezepten auch etwas Zucker weglassen. Beachten Sie, dass das Fehlen von Gluten, dem Klebereiweiß, Auswirkung auf das Backverhalten des Teiges hat und Sie daher nur einen Teil des Weizenmehls ersetzen sollten.

Unser Kokosmehl entsteht bei der schonenden Kaltpressung der Kokosnüsse. Nach der Pressung enthält es noch 7% an Kokosöl und wird vor dem Abpacken lediglich fein gemahlen.

Zusatzinformation

Qualität
Bio
Geeignet
Backen, Brotaufstriche, Desserts, Saucen
Zutaten
100% Bio-Kokos (teilentölt), kann Spuren von Nüssen oder Sesamsamen enthalten.
Herkunft der Saat
Sri Lanka
gepresst und abgefüllt
Ölmanufaktur Rilli
Haltbarkeit
6 - 9 Monate haltbar, bei gut verschlossener, kühler und dunkler Lagerung
Lieferzeit
2-14 Tage

Nährwertangabe

Durchschnittliche Nährwertangabe pro 100 g

Energie 312 kcal /1297 KJ
Fett   7 g
    - gesättigte Fettsäuren 6,7 g
    - einfach ungesättigte Fettsäuren 0,3 g
    - mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate   23,7 g
    - Zucker 8,9 g
Eiweiß   18,2 g
Salz   0,24 g
Ballaststoffe   40,8 g