demeter Hanfmehl - 500g 250g
demeter Hanfmehl - 500g 250g demeter Hanfmehl - 250g demeter Hanfmehl - 500g Hanfmehl Hanfsamen

Hanfmehl

Aus teilentölten, ungeschälten Hanfsamen hergestellt, verfügt Hanfmehl über gamma- Linolensäure und ist ein wertvoller Eiweiß- und Mineralstoff-Lieferant. weiterlesen
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Beschreibung

Aus teilentölten, ungeschälten Hanfsamen hergestellt, verfügt Hanfmehl über gamma- Linolensäure und ist ein wertvoller Eiweiß- und Mineralstoff-Lieferant.

Es hat seinen arttypischen, nussigen Hanfgeschmack. Wir empfehlen erst einmal ein Zehntel des Getreidemehls zu ersetzen und wie gehabt kochen oder backen. Es macht sich nicht nur in Broten oder Kuchen gut, sondern schmeckt auch in Spätzle oder Pfannkuchen, und kann auch zum Binden von Suppen und Saucen verwendet werden. Eventuell müssen Sie dem Teig etwas mehr Flüssigkeit zugeben, da das Mehl gut quellt. Beachten Sie, dass das Fehlen von Gluten, dem Klebereiweiß, Auswirkung auf das Backverhalten des Teiges hat und Sie daher nur einen Teil des Weizenmehls ersetzen sollten.

Das Hanfmehl wird bei der Kaltpressung von Hanfsamen gewonnen. Nach der Pressung enthält es noch 9% an Hanföl und wird vor dem Abpacken lediglich fein gemahlen. Es enthält wertvolle gamma-linolensäure, die es zu einem außergewöhnlich gesunden Mehl machen.

Zusatzinformation

Qualität
Demeter
Geschmack
arttypischen, nussigen Hanfgeschmack
Geeignet
Backen, Kochen, Saucen, Suppen
Zutaten
100% demeter-Hanfsamen (teilentölt), kann Spuren von Nüssen oder Sesamsamen enthalten.
Herkunft der Saat
D, Baden-Württemberg
gepresst und abgefüllt
Ölmanufaktur Rilli
Haltbarkeit
6 - 9 Monate haltbar, bei gut verschlossener, kühler und dunkler Lagerung
Lieferzeit
2-14 Tage

Nährwertangabe

Durchschnittliche Nährwertangabe pro 100 g

Energie 368 kcal / 1542 KJ
Fett   9,4 g
    - gesättigte Fettsäuren 0,9 g
    - einfach ungesättigte Fettsäuren 1,1 g
    - mehrfach ungesättigte Fettsäuren 7,4 g
Kohlenhydrate   32 g
    - Zucker 6,9 g
Eiweiß   28,7 g
Salz   0,019 g
Ballaststoffe   20,3 g