demeter Basilikumöl - 100ml 50ml
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Basilikumöl

Raps und Basilikum werden direkt miteinander schonend verpresst. So entsteht ein aromatisches Würzöl, das für die ganze Breite der Küche verwendet werden kann. Es eignet sich zum würzen und verfeinern von Salaten, Gemüse Soßen und Dips. weiterlesen
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Beschreibung

Allgemeines zu den Würzölen

Raps und die jeweiligen Kräuter werden direkt miteinander schonend verpresst.
Durch die direkte gemeinsame Verpressung  gehen die Aromen und die anderen Inhaltstoffe der verschiedenen
Kräuter direkt in das Öl über. So entsteht ein aromatisches Würzöl, das, je nach Geschmack und Gusto, für die ganze Breite der Küche verwendet werden kann.


Basilikumöl in der Küche

Das Gewürz stammt ursprünglich aus Asien und trägt einen griechischen Namen: "basileus" bedeutet "König". In Indien wurde es als heilig verehrt und diente als Heilmittel gegen fast jede Erkrankung.
Basilikumöl kann für sehr viele Speisen und Gerichte verwendet werden. Sein aromatischer, leicht süßlicher und etwas pfeffriger Geschmack ist vor allem in der italienischen Küche sehr beliebt. Es kann in Saucen, zu Fischgerichten, für Kräuterpestos, zu Nudelgerichten als auch zu Salaten verwendet werden. Basilikumöl harmoniert perfekt mit Tomaten, Zucchini oder Aubergine.

Zusatzinformation

Qualität
Demeter
Rauchpunkt (°C)
190
Geschmack
aromatischer, leicht süßlicher
Geeignet
Braten, Dips, Dünsten, Fischgerichte, Gemüse, kalte Küche, Kochen, Marinade, Nudelgerichte, Rohkost, Salat, Saucen
Bewertung
harmoniert perfekt mit Tomaten, Zucchini oder Aubergine
gesättigte Fettsäuren
6 %
ungesättigte FS
65 %
Omega-6 Fettsäuren
20 %
Omega-3 Fettsäuren
9 %
Zutaten
100% ungeschälte Rapssamen, Basilikum
Stammpflanze
Brassica rapa subsp. Oleifera, Raps, Rübsen; Basilikum, Ocimum basilicum
Herkunft der Saat
D, Nordrhein-Westfalen
gepresst und abgefüllt
Ölmanufaktur Rilli
Haltbarkeit
bis zu 12 Monaten bei kühler und dunkler Lagerung haltbar
Lieferzeit
2-14 Tage

Nährwertangabe

Durchschnittliche Nährwertangabe pro 100 g

Energie 900 kcal / 3700 KJ
Fett   100 g
    - gesättigte Fettsäuren 6 g
    - einfach ungesättigte Fettsäuren 65 g
    - mehrfach ungesättigte Fettsäuren 29 g
Kohlenhydrate   0 g
    - Zucker 0 g
Eiweiß   0 g
Salz   0 g